HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA, FARMACÉUTICA ENTRE OTRAS...

HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA, FARMACÉUTICA ENTRE OTRAS.

Microorganismo	Características	Imagen
Aspergillus Níger	Esté se cultiva para varios productos químicos: ácido cítrico, ácido gluónico, enzimas: glucoamilasa y galactosidasa.
Saccharomyces cerevisiae	Se usa para la fabricación de: Etanol Biomasa Ergosterol, Cervecería, carburante, vinos, y es considerado como suplemento Alimenticio.
Rhizopus oryzae	Este microorganismo ayuda a la producción de: Ácido láctico Alimentos y productos farmacéuticos
Rhizopus arrhizus Rhizopus nigricans	Este tipo de hongo ayuda al crecimiento del pan y es considerado inofensivo.
Penicillium chrysogenum	Es indispensable para la producción de: Penicilinas en la industria farmacéutica.
Aspergillus sp.	Es indispensable para la producción de productos en Industria farmacéutica y de alimentos Ayudantes digestivos (hidrólisis de lípidos, Proteínas y almidón).
Mucor sp.	Con este hongo se crea la Renina, y es muy importante dentro de la Industria de los alimentos.
Ashbya gossypii	Su uso básico es dentro de la industria de los alimentos y farmacéutica.
Claviceps purpurea	Ayudada de forma infalible en la inducción de contracciones del parto y  tratamiento de Migraña.
Trichoderma polysporum	El producto que se crea gracias a su existencia es la Ciclosporina,  y el Inmunosupresor que ayudan en la prevención de rechazo de órganos trasplantados.
Fusarium moniliforme	Producto creado gracias a la existencia de este microorganismo: Giberelinas, hormona del crecimiento en plantas.
Fusarium graminearum	Producto creado gracias a la existencia de este microorganismo: Zerearalenona, promotor del crecimiento en ganado.
Candida utilis	Ayuda en la producción de. Biomasa Proteína y aminoácidos, y para el mejoramiento del alimento Forrajero.
Beauveria bassiana	Es de lo más indispensable para la producción de insecticidas capaces de controlar hasta 200 tipos diferentes de insectos.
Cándida app	Es uno de los principales conolizadore/Patógenos nosocomiales.
Metarhizium Anisopliae	Es un hongo que crece principalmente en el suelo y causa enfermedades en varios insectos al actuar como parásito.
Paecilomyces Fomosoroseus.	Se muestra prometedor como un pesticida biológico con una amplia gama de huéspedes.
Lecanicillium (Verticillium) lecanii	Ayuda en la producción de diferentes sustratos y patogenicidad.
Candida lipolytica	Patógeno humano infrecuente.
Sphaeria purpurea	No tiene aspecto de hongo son esclerocios pequeños en forma de clavos pequeños. Este microorganismo es muy tóxico para el ser humano que consuma algún pan infectado de esté.
Candida apícola	Ayuda en la producción de enzimas y de fructooligosacaridos.
Penicillium	Especies de hongos conocidos como mohos verdes y azules que ayudan a la producción de penicilina.
Piptoporus betulinus	Se caracteriza por ser como una bolita con poros blancos redondeados con carne blanca, con olor a achicoria y sabor amargo.
Daedalea quercina	Su color es de blancuzco a pardo pálido, con carne leñosa y dura con esporas cilíndricas.
Pleurotus	Genero de setas con el himenio laminado que incluye a algunas especies comestibles de gran interés comercial como lo es el champiñón.
Poria cocos	Es un hongo parásito que fructifica preferentemente en coníferas. Su producción silvestre se distribuye fundamentalmente por Asia Australia, Canadá y Estados unidos.
Ustilago Maydis	Principalmente esta especie es conocida en México en la producción de maíz ya que este microorganismo es capaz de terminar con grandes cultivos.
Ocratoxina A	Producida por varias especies de aspergillus y pemicillium, es una micotoxina común que contamina todo un mundo de alimentos como lo son los cereales.
Hongo Mucor	Es un género de alrededor de 40 especies de hongos, encontrados comúnmente en el suelo y sobre la superficie de las plantas así como en materia de la vegetación podrida.
Penicillium Notatum	Esté moho fue descubierto por el medico escoces Alexander Fleming en 1928, llamándole la atención por su contenido bacteriano.